Apenas se presentó en septiembre, pero yo ya tenía tiempo siguiéndolos en Twitter; curioso que su registro legal sea LaCH.
Házmela Rusa de Cervecería La Chingonería.
Stout Imperial Mexicana
7% Alc. Vol.
IBUs: 50 (la etiqueta dice 70, pero es un pequeño error)
Color: Negro intenso de espuma media pero de poca retención.
Aroma: Maltas tostadas.
La abrí un lunes por la noche, mi pequeño error fue servirla inmediatamente en la copa y darle el primer trago, verán mi refrigerador enfría demasiado. Mi primera sensación fue un poco sabor a café.
Conforme das más tragos el sabor a chocolate se hace más presente.
Aroma a lúpulo apenas perceptible, predominan las maltas tostadas: negra y chocolate.
El hecho de que primero me supiera un poco a café y luego descubrir todo su sabor a chocolate tiene que ver con la temperatura.
Otra sensación ya avanzada la degustación: seda entre la lengua y el paladar.
Una cerveza que volvería comprar sin pensarlo dos veces, la recomiendo para compartir y para maridar con un postre de esos de chocolate.
Ha tenido mucho éxito, es una digna rival de la Calavera Mexican Imperial Stout y por rival me refiero a acompañante en esas degustaciones de cervezas Imperial Stouts; también de la Minerva Imperial Stout y la Cucapá La Migra.
Ya hay un par de cervezas de ésta misma cervecería sueltas por ahí, búsquenlas; Amargator y Réquiem Púrpura.
¡A seguir bebiendo!
Salud.2
el segundo piso 